Как организовать правильное питание в путешествии. Как питаться дешево в путешествии Как питаться в путешествии

Питание в путешествии – серьёзный вопрос, к нему надо отнестись с должным вниманием. Стоит заранее продумать свой рацион. Зависеть он будет от характера путешествия, то есть его интенсивности, энегргозатратности. Мы расскажем о нашем опыте, как мы питались при самостоятельном путешествии по Крыму.

При постоянном размещении на одном месте, к примеру, вы приехали на пляж, поставили палатку и будете жить на одном месте неделю, изредка выезжая в город осматривать достопримечательности. В таком случае у вас нет жесткого ограничения во времени приготовления пищи, и вы можете спокойно готовить на газовой горелке те же продукты, что дома и не заметите каких-либо сложностей.

В нашем случае дело обстояло иначе. У нас было ограничено время, за которое нужно было посетить массу достопримечательностей, при том запланированы энергозатратные походы, в то же время, просыпаясь утром, мы не знали, где будем ночевать вечером, и на решение вопроса с ночлегом тоже уходило время и силы. Так как не хотелось приехать истощенным, еще до поездки стали разбираться какое питание в путешествии выбрать.

Исходили из принципа – чтобы оставаться в нормальном состоянии нужно получать столько калорий, сколько тратим. Соответственно, если кто-то хочет похудеть, потребляем меньше, чем тратим. Крайне важно пить воду. В обычный день пили из расчета на 10кг веса 2 стакана воды (400мл). В дни походов пили как можно больше, 3-4 стакана, если конечно по пути были родники. Без них были вынуждены брать по 1.5 литра на человека. Также стоит учитывать, что нужно пить именно воду! Чай, кофе являются мочегонными напитками и наоборот выводят жидкость из организма. На количество выпитого чая и кофе нужно дополнительно выпить столько же простой воды.

В нашем случае питание в путешествии должно было подходить под следующие принципы:

Быстрое приготовление;
Питательная ценность;
Долгий срок хранения;
Невысокая стоимость.

Основными продуктами были консервы и крупы. Предпочтение отдавалось крупам, не требующим варки, которые просто можно залить кипятком и дать настояться. Такой рацион подойдет практически для любого путешествия, на основе его можете создать свой, исключив из него неприемлемые для вас продукты и добавив свои. Настоятельно просим написать в комментариях свой рацион, замечания, дополнения, для нас полезен чужой опыт, очень интересно узнать, как питаетесь вы в путешествии и разнообразить свое меню.

Питание в путешествии. Наш рацион:

Консервы:

Тушенка куриная (дешево и более – менее питательно);
Рыбные консервы (скумбрия, бычки);
Фасоль красная и белая (питательно);
Паштет шпротный – для бутербродов, на любителя, дешевый.

Крупы (медленные углеводы):

Овсяная (в том числе моментальные каши);
Гречневая (в варочных пакетах, а также гречневые хлопья не требующие варки);
Рис (в варочных пакетах, варить удобнее и хранить тоже, также рисовые хлопья);
Крупа 4 злака (быстрого приготовления).

Перекус в дороге:

Арахис жареный, соленый – питательный, недорогой, утоляет голод, но хочется пить после него (если есть возможность лучше подойдут разные орехи: миндаль, кешью, фундук, бразильский, грецкий);
Казинак – дешевый, питательный;
Финики с косточкой – недорогие сухофрукты, а также крайне полезные при повышенной нагрузке на организм;
Изюм –аналогично финикам крайне полезный продукт, отличающийся невысокой стоимостью.

Остальное:

Картофельное пюре быстрого приготовления (как ни странно очень вкусно, залил водой и готово, по вкусу как обычное);
Бомж-пакеты (лапша быстрого приготовления, выручает в трудную минуту);
Кукурузные хлопья (которые заливаются молоком, или можно есть просто так, сухие);
Хлебцы (вместо хлеба, не портятся);
Сырой картофель и сырой лук (пригодились только для супа, а так картошка в углях после костра — красота!)

Напитки:

Кофе 3в1 (бодрит, когда устал);
Цикорий (как кофе);
Чай в пакетиках;
Заварка чай Пуер (в рассыпчатом виде не очень удобно).

К чаю:

Печенье (на ваш вкус, юбилейное в пачках);
Пряники;
Варенье (брали с собой клубничное);
Сгущённое молоко (в мягкой упаковке).

Питание в путешествии. Примеры приема пищи.

Гречка или гречневые хлопья с куриной тушенкой, хлебом, кофе с печеньем;
Рис или рисовые хлопья с рыбными консервами (скумбрия), чай с пряниками;
Овсянка с солью, сахаром, изюмом, чай с медом или вареньем (намазанным на хлеб);
Картофельное пюре с огурцом и сосиской (куплены на месте), хлебом, цикорий с печеньем;
Макароны с тушенкой, чай с печеньем;
Купили как-то 6 яиц, 3 сосиски, пожарили на сковородке, получили истинное удовольствие от такой пищи.

Питание в путешествии. Наше утро.

Думаю, для лучшего понимания будет интересно ознакомиться с алгоритмом действий в нашем путешествии по Крыму. Возьмем самый неприхотливый случай:

Спали в машине, рядом с пляжем, вода набрана в 4х пятилитровых бутылках на роднике, мимо которого проезжали прошлым днем, скажу сразу всегда ситуация индивидуальная и решения, подходящего для каждого случая не бывает, исходим из ситуации:

Просыпаемся, убираем спальники, одеяла подушки, открываем двери машины настежь, чтобы проветрить машину, окна утром запотевшие;
Я беру газовую горелку и баллон газа, котелок, в который наливаю 3 литра воды, 3 термоса, в которые залью кипяток. Ищу место, где нет ветра, если пляж каменистый строю из камней ветрозащиту, если не удается найти безветренное место использую ветрозащиту из алюминиевых банок. Ставлю кипятится воду;
Супруга тем временем подготавливает еду, чашки под чай или кофе, прибирается в машине;
Когда вода вскипела, заливаем 2 термоса, литр используем для завтрака и напитка;
Если позволяет время, заливаем все 3 термоса водой, и на огне готовим пищу (варим рис, гречу или макароны);
Пока заваривается или готовится пища, планируем действия на день: куда поедем, что пригодится;
Также можно сварить суп из пакета, добавить в него дополнительно картофель, лапшу и залить в один из термосов. Вопрос с обедом будет решен уже утром;
Все, плотно позавтракали, горячая вода, а может и суп готовы, продукты в наличии, проблем с едой в этот день не будет, едем по плану.

Питание в путешествии. Итог.

В этой статье мы разобрали вопрос – питание в путешествии, походе. Вся информация, изложенная в этой статье из личного опыта и основывается на автопутешествии по Крыму. Питаясь по нашему списку, за 21 день мы не испытывали неудобств и чувства голода. Примеры продуктов покажем в видео под этой статьей. Ответы на другие вопросы, касающиеся подготовки к самостоятельному путешествию найдете

Так уж сложилось, что в последние 10 лет я постоянно путешествую. И по работе, в гордом одиночестве, и с семьёй из четырёх человек. В общем, признаюсь честно, что мое желание «увидеть четыре разных времени года в 100 странах», загаданное в канун волшебного 2000 года, сбывается семимильными шагами. Жаловаться грех. Правда, есть одно существенное но: проблема питания себя любимой и своей семьи в поездках.

Тот, кто часто путешествует, меня поймёт. Мало того, что в дороге , так ещё и выбор очень ограничен. Чем дальше летишь, тем непривычнее продукты питания, тем больше проблем со здоровьем и тем сложнее проходит акклиматизация.

Но ехать-то надо! Поэтому, чтобы смягчить негативные последствия таких путешествий, предлагаю вам свои личные наработки по питанию в пути.

1. Запаситесь водой из дома настолько, насколько это возможно

Может показаться странным, но даже просто при поездке в соседний город меняется вода. Если, конечно, она не бутилированная из магазина. Вода серьёзно меняет всё наше пищеварение. А это отражается на нас в виде вздутия живота, запоров или, наоборот, диареи. Чем привычнее вода, тем лучше.

Именно поэтому я купила себе и всем членам своей семьи красивые пластиковые бутылки для . Перед поездкой мы всегда наполняем их до отказа.

Взрослые бутылки - по литру, детские - по 0,5 литра.

2. Возьмите в дорогу фрукты

Это просто отличная еда для путешественников. Не пачкает, помещается в любой, даже самой маленькой сумочке, насыщает, поднимает настроение и уровень энергии. А ещё все фрукты так вкусны! Фрукты любят и взрослые, и дети.

Я предпочитаю брать с собой бананы, яблоки, апельсины или мандарины, груши. Они не пачкают, твёрдые - не будут раздавлены другим багажом. Кроме этого, после их употребления остаётся минимум отходов, а значит, не придётся срочно останавливать машину, чтобы найти мусорку. Плюс они не пачкают руки.

3. Если ехать недалеко, то возьмите еду с собой

Это сбережёт вам не только здоровье, но и деньги. Цены в аэропортах и на вокзалах впечатляют. При этом ассортимент совсем не радует. Часто выбор стоит между шаурмой из вчерашнего мяса, куском торта, видавшим виды салатом или пиццей, истекающей жиром. Ещё в изобилии присутствуют .

Меня угораздило прочесть состав таких «полезных» сэндвичей. Удивлению не было предела! Даже в варёном яйце (!) содержалось два Е-номера (консервант и антиокислитель). Про остальные ингредиенты я вообще молчу… С тех пор я заботливо заворачиваю сэндвичи дома в фольгу. Пусть это и не такая супердиетическая еда, но зато уж точно без консервантов и другой химии.

Ещё я часто режу соломкой разные овощи, которые не очень пачкают, кладу их в пластиковый пакет для заморозки овощей и беру с собой.

Для этих целей хорошо подойдёт огурец, морковь, болгарский перец.

Дополнить овощной паёк можно орехами и сухофруктами. Их я укладываю в маленькие пластиковые контейнеры с крышкой: поел, закрыл.

4. Если нужно купить еду (а без этого никуда, если путь предстоит долгий), то выбирайте знакомые продукты

Не соблазняйтесь заморскими деликатесами уже в дороге. Выбирайте более привычные блюда. Вы ещё успеете попробовать местную экзотическую кухню во время вашего пребывания в стране. Ведь неизвестно, как тело отреагирует на незнакомые ингредиенты и приправы.

Никогда не забуду, как я, будучи в , решила попробовать местное блюдо спайси. Не туристическое «спайси», а местное. Мой неподготовленный организм отреагировал дикой болью в животе и рвотой, которая не прекращалась, по моим меркам, целую вечность… «Бонус» - пропущенная морская прогулка.

Хорошо, что со мной всё это случилось, когда я уже въехала в отель, и у меня была возможность прийти в себя. А представьте, если бы такое случилось в пути. Ох, лучше и не представлять…

5. Выбирайте продукты с минимальным количеством сахара

Почему? Потому что, если вы съедите что-то очень сладкое, ваш организм отреагирует непреодолимой усталостью. Ведь уровень глюкозы в крови резко возрастёт, а потом так же резко упадёт. У организма и так стресс из-за перелёта или поездки, а вы его ещё и мучаете. Да, я понимаю, что хочется себя любимого побаловать. Ведь вам так нелегко, вы в пути. И награда в виде добавки к чашке капучино так и просится на стол. Но лучше держите себя в руках. Потом скажете себе спасибо.

Да, чуть не забыла: это относится и к продуктам с сахарозаменителями под умным маркетинговым названием « ». Эти продукты влияют на уровень сахара в крови таким же плачевным образом, как и обычный сахар.

6. Выбирайте продукты с наименьшим количеством химии

anique/Flickr.com

Не поленитесь, изучите этикетку того, что вы покупаете (если оно упаковано). Не стоит сводить на нет всё ваше здоровое питание из-за поездки в командировку. Если запасённая провизия закончилась, то лучше закажите еду в кафе или в ресторане.

7. Запаситесь магнием в таблетках

Это отличное средство от запоров! А они такие частые гости в поездках из-за смены воды. Организм реально впадает в ступор. Даже если вы полезно питаетесь, пищеварение может замедлиться от одной перемены воды, так как ему надо привыкнуть к новой микрофлоре.

Кроме этого, препараты магния помогают лучше спать ночью. Они расслабляют мышцы. Если вы часто ездите, то знаете, как иногда плохо спится в отелях на чужих кроватях. Поэтому магний и тут придёт вам на помощь.

Дозировка - 300 мг магния в сутки перед сном.

8. Обязательно возьмите в дорогу пробиотики

Пробиотики - это препараты с бифидобактериями. Они помогут вашей пищеварительной системе быстрее сориентироваться в новой обстановке, а также поддержат ваш иммунитет в поездке. Дополнительный бонус - предотвращение запоров.

9. Не злоупотребляйте кофе и алкоголем

Эти напитки значительно ухудшат качество вашего сна и навредят пищеварению. Особенно это касается алкоголя. Да, звучит странно. Ведь, выпив бокал вина перед сном, засыпаешь быстрее. Но вот качество такого сна значительно хуже, чем без вина.

Кроме этого, серьёзно подрывает наш иммунитет. А он нам ой как нужен в пути, чтобы бороться со всеми незнакомыми бактериями и вирусами в незнакомых условиях.

Что касается кофе, то золотое правило - никакого кофеина после 14:00 (лучше даже после 12:00). Причём правило это распространяется на всю жизнь, а не только на поездки.

10. Покупайте еду только в проверенных местах

Minyoung Choi/Flickr.com

Если вы часто посещаете одни и те же места, то наверняка у вас есть множество знакомых и любимых кафе, где можно хорошо и качественно перекусить. Если же жизнь забрасывает вас в разные уголки мира, то такой возможности у вас нет.

Поэтому я предлагаю покупать еду в сетях известных мировых брендов или в дорогих ресторанах (в некоторых аэропортах такие есть).

К таким сетям НЕ относится McDonalds, Burger King и подобные. Вам же не нужна куча пустых калорий и боль в животе ровно через 30 минут после трапезы? Что касается дорогих ресторанов, то часто в них готовят настоящую еду из настоящих продуктов. А это то, что нам нужно.

Да, это дороже. Но вам такой еды хватит на большее время в плане насыщения, а также не придётся тратиться на противодиарейные средства.

11. Если проверенных мест нет, то лучше вообще ничего не есть

Да, звучит странно. Но поверьте мне, человек без пищи аж 30 дней может прожить. А уж день-два вы точно продержитесь. Главное - пить как можно больше чистой воды и травяных чаёв.

Не бойтесь, вы не умрёте с голоду. И даже голод не будет ощущаться сильно. Проверено на себе! Как ни странно, но есть в день без еды даже не особо и хочется. Приходит понимание, как же чересчур много мы едим в обычной жизни. А оказывается, нам надо так мало…

Новомодные диеты типа 5: 2 , 4: 3 и так далее, основанные на принципах , покоряют мир семимильными шагами. Потому что голодание в меру не только разгружает наш организм от бесконечного переваривания пищи и освобождает нас от лишних жировых отложений, но и позволяет телу переключиться на решение более важных задач - обновление клеток и борьбу со старением и болезнями.

Так что голодайте на здоровье. Приедете на место назначения - наверстаете упущенное, если захотите.

Вот такие нехитрые советы. Надеюсь, они помогут вам легко перенести дорогу, куда бы вы ни отправились.

Доброго вам здоровья!

Поездка в отпуске может нарушить вашу диету и привычный ритм жизни, но вы по-прежнему можете наслаждаться своим отдыхом, без угрозы набрать лишний вес.

Когда вы собираетесь в отпуск, вы наверняка заранее планируете программу для отдыха и выясняете места, которые могли бы посетить. Однако, вы, как и многие из моих клиентов, вряд ли планируете набрать за время отпуска лишний вес. Я собираюсь рассказать вам, каким образом вы сможете избежать увеличения веса и при этом чудесно провести свой отпуск.

Советы для контроля калорий вашего питания во время путешествия

Независимо от того куда вы едите и как будете добираться, вам просто необходимо стремится придерживаться своего привычного распорядка насколько это возможно. Следите за своими калориями в автомобиле, воздухе и находясь в отелях.

Вот несколько советов, которые помогут вам избежать увеличения веса во время вашего путешествия.

Найти в продаже в аэропорту – это проблема. Вы, конечно, сможете купить фрукты, йогурт, салаты, бутерброды, но согласитесь, это не сложно заранее приготовить дома, к тому же вы сможете сэкономить наличные деньги.
Достаточно просто брать с собой упакованные продукты, богатые белком: орехи, соя, сыр, а также фрукты. Это станет отличной едой на время перелетов и автомобильных поездок.
Не редко авиарейсы задерживаются, но вместо того, чтобы посетить рестораны, которые манят яркой вывеской, лучше прогуляйте в терминале. Вы с легкостью пройдете пару километров, прогуливаясь вдоль залов аэропорта.
Если в ваши планы входит остановка в отеле, то Вы рискуете пострадать от опасной комбинации усталости и манящих продуктов из буфета. Свободное время потратьте лучше на пешие прогулки или посетите спортзал в отеле, после того как вы устроитесь в номере.
Спросите у персонала отеля о возможных вариантах здорового питания в районе, где находится отель, а также, где именно вы можете приобрести свежие фрукты и овощи. Которые вы обычно едите.

Какие продукты Гербалайф решат вашу проблему питания в путешествии

Если вы путешествуете на машине, то постарайтесь максимально избегать «дорожной еды». Вместо этого берите с собой здоровые закуски, заранее позаботившись об этом. Не выходите из дома голодными, обязательно перекусите, в случае, когда вы торопитесь, то лучше выпейте протеиновый коктейль, так вы сможете избежать соблазна купить по пути еды в фаст-фуде. А лучше всего вам взять с собой в путешествие заменители коктейля — шоколадные батончики Формула 1 Экспресс — это здоровое, полноценное питание.
Следите за тем, чтобы в пути вы пили достаточное количество воды, особенно это касается перелетов. Рекомендуется выпивать стакан воды каждый час, пока вы находитесь в воздухе, однако избегайте напитков с газом. Отдавайте предпочтение очищенной минеральной воде, холодному чаю или спортивным напиткам. Лучший вариант спортивного напитка – Изотонический напиток H3O Pro . Этот напиток лучше утоляет жажду чем вода, и восстанавливает водно-солевой баланс.
Многие номера в гостинице имеют холодильник, поэтому возьмите с собой свежие фрукты, нарезанные овощи или йогурт для перекусов. А так же, не забудьте приобрести немного соевого или простого молока для того, чтобы вы смогли быстро сделать для себя протеиновый коктейль Формула 1 Гербалайф прямо в номере. Но лучшим вариантом для перекусов будут Протеиновые батончики Гербалайф. Они полезные, сытные, готовить не нужно и места не занимают.

Источник изображения официальный сайт Herbalife

Обращайте внимание на количество калорий, которые вы потребляете, особенно там, где предлагают дополнительный завтрак. Очень сложно держать себя в форме в местах, где вы отдыхаете в отеле по принципу «все включено» и не имеете никаких ограничений в продуктах. Очень часто бесплатные завтраки включают в себя сдобные рогалики, вафли, овсяные хлопья, и все это вы непременно съедите больше, чем того требует организм, тем более, когда вы не платите за продукты. Вместо этого не мешало бы найти и выбрать свежие , или скушать сваренное вкрутую яйцо или йогурт. А уж если очень трудно вам удержаться от соблазна все попробовать, съешьте перед обедом две таблетки Активированной клетчатки Гербалайф и запейте двумя стаканами воды. Клетчатка разбухнет в желудке, и вряд ли вам удастся переесть. Кроме того, она, как губка, впитает жиры из съеденной пищи и выведет из организма, не позволив им усвоиться. А напиток Термоджетикс пейте с утра до 6 часов вечера, он будет расщеплять ваши жиры и даст вам дополнительную энергию.

Сколько и какие необходимо делать упражнения, чтобы сжечь калории из некоторых самых популярных «дорожных» продуктов питания в путешествиях?

Ниже приведена таблица, в которой указаны калории и жиры в типичных продуктах, а также тип и количество упражнений, которые необходимо выполнять для того, чтобы сжечь это число калорий.

Имейте в виду, что пока вы сидите в автомобиле или самолете, вы сжигаете около 150 калорий в час.

Многие люди часто жалуются мне, что просто не могут придерживаться своего рациона во время отдыха. Но, когда люди заранее уверены, что наберут лишний вес во время путешествия, то для меня это звучит так, как будто они даже не планируют попытаться сопротивляться обстоятельствам и сохранить свою форму. Отдых меняет наш привычный распорядок дня, возможно, именно за это мы его и любим, но тот факт, что вы просто в отпуске, не должен способствовать тому, что вы снова вернете свои лишние килограммы и сантиметры вокруг талии.

Хотите похудеть не голодая? Есть вкусно, полезно и при этом снижать вес?

Знаете, что самое индивидуальное в путешествиях? Питание! Мы можем ездить по одному маршруту, останавливаться в одних и тех же городах и даже отелях, но есть мы все будем по-разному. Кто-то придает питанию значение, кто-то ест между делом, думая, что главное в путешествии не это.
Сегодня я расскажу о том, что думаем на эту тему мы. А также где едим, как находим эти места, на что ориентируемся при своем выборе. Совершенно банальные вещи, но куда без этого?

Уверена, что своей статьёй я не открою никакой "Америки". Это просто моё частное мнение, наш личный опыт и возможность обменяться опытом на эту тему в комментариях.
Из чего состоит любое путешествие? Кто бы что ни думал, но иного в туризме еще не изобрели: путешествие стоит на трёх китах: питание, проживание и экскурсии. Если вы путешествуете самостоятельно, а не организованно, то под экскурсиями подразумевается культурно-досуговая программа - знакомство с городом, прогулки, осмотр достопримечательностей, приятное времяпрепровождение любого рода, в том числе и посещение местных заведений общественного питания. В той или иной мере мы определяем наш досуг, оставляя на что-то больше времени, на что-то меньше (в зависимости от предпочтений). Но в каждой хорошей поездке есть все эти составляющие!

Предложение написать эту статью сделала мне в комментарии к статье о Кижах: "Галя, напиши как-нибудь свой лайфхак по поиску пунктов питания в путешествии. Ты так здорово со всем этим управляешься, я порой диву даюсь. Интересует все - критерии поиска, интернет-ресурсы, где отзывы смотришь".
Не могла не откликнуться на предложение Оксаны, тем более что спрашивают у меня об этом регулярно. И почему бы не создать небольшой пост, в котором мы сможем пообщаться с путешественниками на тему организации питания в путешествиях? И не знаю, получится ли у меня лайфхак (слово-то какое!), но всё, что думаю и на что ориентируюсь сама, расскажу.

Вообще все до банальности просто. :)

Завтраки в путешествии

В путешествиях мы предпочитаем выбирать отели, где завтрак уже включен в стоимость. И самый идеальный завтрак для нас тот, который организован по системе "шведский стол". Там всегда есть каша, которую предпочитает мой муж, блины, оладьи, сырники, которые предпочитаю я, фрукты, мюсли, молоко, которые любит наша дочка. Итак, первая причина почему мы любим "шведский стол" - возможность выбора.
Вторая причина не менее важная - с такого завтрака невозможно уйти голодным. Даже если нет внушительного разнообразия, всегда есть объем. Главная задача - поесть с утра так, чтоб несколько часов про еду вообще не думать.

Двухразовое питание

В путешествиях (не на отдыхе, а именно в путешествиях!) мы чаще всего едим два раза. Возможно такая схема питания осталось у меня со времен моей работы в туристическом агентстве, когда я сопровождала экскурсионные группы. Это классика жанра - все экскурсионные группы в многодневных поездках едят 2 раза. Первый прием пищи - завтрак, второй - поздний обед (т.е по форме это обед, а по времени уже ближе к ужину). Для чего так сделано?

Для экономии времени, для того, чтоб не дробить экскурсионную программу. Это главное. На посещение кафе тратится минимум полтора часа.
Для экономии денежных средств.

К тому же в поездках есть часто не хочется. То ли духовная пища насыщает, то ли что-то еще. Но я не представляю, что хорошо поев в 9 утра, я захочу плотно обедать в час - два дня. Ну а чашку чая с какой-нибудь вкусняшкой, при желании, мы всегда можем где-то испить. Впрочем, чаще это все-таки бутылка воды (вы, наверное, обратили внимание, что она почти всегда у нас в руках на фотографиях?) и фрукты.

Кафе и рестораны: критерии поиска

По какому принципу я выбираю места питания, когда составляю свои любимые списки? Критерии поиска можно поделить на две категории:

Категория "Где?" касается мест принятия пищи - столовые, кафе, рестораны.
Категория "Что?" "отвечает" за еду. Еда должна быть вкусной, качественной и адекватной по цене. Если еще и заведение симпатичное, то это приятный бонус.

Где?

Мы едим как в кафе, так и в ресторанах, и столовых. Все, кто предпочитает питаться в поездках самостоятельно, уверены, что еда в общепите - это дорого. У нас все получается наоборот. Если мы приходим в магазин, то набираем там на сумму не меньше, если не больше, чем заплатили бы в кафе. Вы думаете иначе? Вы просто в кафе редко ходите! Да и не при наших магазинных ценах...
Итак, если это поездка длинная, 3 - 4 недели (таких у нас по штуке в год), то, понятно, мы экономим. В рестораны заходим изредка, чаще едим в кафе. Посещаем иной раз и столовые. Ходили бы мы в них чаще, но не очень любим столовскую еду...
Самый лучший формат заведений общественного питания - это кафе по типу "ресторан быстрого питания". Но не всякий, а такой как, например, "Мандариновый гусь" в Смоленске. И дешево, и вкусно, и эстетично. Но таких мест единицы.

Если поездка короткая, мы заходим в кафе и ресторанчики c хорошей репутацией. Конечно, это не пафосные дорогущие рестораны, где есть дресс-код. Какой дресс-код, если мы простые путешественники?

Сетевые кафе и рестораны - это хорошо!

Если есть такая возможность, то отдаю предпочтение сетевым кафе и ресторанам. Ни разу еще не разочаровались в таких заведениях. Примеры:

В Костроме одна сеть это следующие заведения: "Славянский", "Рога и копыта", "Белое солнце"... Сайт: http://sf-vl.ru/
В Смоленске - "Мандариновый гусь", "Самовар", "Русский двор", "Донна Клара"... Сайт: http://pizzadomino.ru/
В Пскове - "Шоколад", "Карамель", "Hansa"... Сайт: http://www.caferp.ru/

Почему еда в кафе, а не бутерброд и чай в номере гостиницы?

Во-первых, мы любим хорошо и вкусно поесть. Чего уж тут скрывать. Нам не все равно ни где жить, ни где есть. И если мы дома можем позавтракать бутербродами и творогом поутру, то есть также в путешествии не согласны. Путешествие и быт - вещи противоположные. Путешествие для нас это праздник, уход от будней. Ничего не можем с собой поделать. Обожаем приятные, эстетичные заведения. Такие как . :) Помните я рассказывала о нем?

Во-вторых, если хочешь узнать город, ты должен узнать его со всех сторон. Без гастрономической разведки вы никогда не узнаете город и его жителей. А мы путешествуем не только и не столько для того, чтобы посмотреть достопримечательности. Нет!!! Мы приезжаем в город и живем в нем, сливаемся с ним. Посещаем общегородской праздник, если он там в это время есть. Ищем интересные места, места с изюминкой. Встречаемся с друзьями. Заезжаем в нетуристические районы. Наблюдаем за людьми. Вы наверное заметили это по моим фотографиям. Мне интереснее снимать жизнь, чем фотографироваться самой. И разумеется мы ходим в кафе. Города без этого не узнаешь, духа не почувствуешь. Те, кто ходит в кафе в разных городах, меня поймет.

Кафе и рестораны: источники поиска

Где я ищу хорошие заведения, на что ориентируюсь?

Если моя подруга Таня Пашкова порекомендовала мне таверну "Пожарка" в Пскове, то можете даже не сомневаться, когда в следующий раз мы приедем в этот город, мы пойдем в это кафе. Если я прочитала у знакомых мне блогеров обзоры заведений общественного питания в каких-то городах, положительные отзывы о кафе, то я делаю себе в памяти "зарубку" и принимаю их как руководство к действию.
Я уважаю крупные сайты с отзывами, но советы друзей и подробные отзывы авторитетных блогеров - это совершенно другое. Ну как вы считаете, что важнее - мнение тех людей, которых знаешь или неизвестного тебе "дяди Васи"? Ответ очевиден. Тем более не секрет - многие туристические ресурсы переполнены заказными отзывами или отзывами людей, ориентирующихся на субъективные эмоции.
Боюсь ли я что мне порекомендованное заведение не понравится. Абсолютно нет! Я ж адекватный человек, и понимаю, что все в жизни меняется - руководство, повара, смены и проч. Даже мы уже ущучили пару заведений в Переславде-Залесском, уровень обслуживания в которых упал. Мне что - на себя обижаться?
Но ведь согласитесь, вероятность попасть впросак в непроверенном заведении еще больше, чем в проверенном?

Tripadvisor.ru

Хорошо отношусь к крупным ресурсам, но доверяю больше всего одному - http://www.tripadvisor.ru. Ни разу он меня не подвел.
Как я им пользуюсь?
1) В поисковой форме забиваю город, в котором ищу кафе. Например, "Петрозаводск". Отмечаю категорию "Рестораны".

2) Поисковик выдает мне список заведений города: "Карельская горница", "Дежавю", "Фрегат"...

3) По очереди открываю каждый из предложенных вариантов. Если список длинный, то заведения в конце списка, и где мало отзывов, я не рассматриваю.
Читаю отзывы, оцениваю их количество, обращаю внимание, есть ли плохие отзывы и сколько их.

Обязательно захожу на сайт заведения (в заведения, у которых нет своих сайтов, мы не ходим). Сайты заведений указаны на Трипадвайзоре в левой колонке синим цветом.
Смотрю меню и цены. Даже в замечательное заведение, в котором нет подходящей еды для нашего ребенка, мы не пойдем. Также мы не пойдем в заведения, где цены слишком высокие.
Легко и быстро оценить ценник в меню, ориентируясь на первые блюда. Оптимальная цена тарелки супа в кафе 150 руб. Еще можно понять 200 руб. и чуть больше. Но если первые блюда идут от 300 руб., а тем более 400 руб., то пусть они едят их сами. Тарелка борща того не стоит.
Вторые блюда по цене 600 - 800 и выше тоже не наш вариант.
Да, мы не пошли в Петрозаводске в знаменитую "Карельскую горницу" (http://gornica.ru). Увы... Ну куда? У нас впереди почти три недели путешествия, а мы будем шиковать в "Горнице"?!
Остановились на "Дежавю" (http://dejavu-ptz.ru), которое идет на Трипадвайзоре на втором месте, и не прогадали. Куриный супчик с лапшой и грибами по 70 руб., вторые блюда от 130 до 165 руб. Все обалденно вкусное. Я понимаю, "Дежавю" - идеальный вариант для путешественников, когда еда и вкусная, и недорогая. Но на его примере я показала, как я выбираю кафе, на что ориентируюсь, как расставляю приоритеты. Мой .

Поиск хороших мест питания заключается в анализе, безусловно. Даже отзывы надо уметь читать между строк. Собираешь информацию, обобщаешь, анализируешь. На это, конечно, нужно время и желание. Главное точно знать, что ты хочешь от заведения.

В общем и целом я изложила всё, что касается нашего питания в путешествиях . Безусловно, ничего нового и особенного я вам не сообщила. Уверена, что у вас всё или почти всё по-другому. Я ж говорила, что вопрос питания - самый индивидуальный. И это нормально. Еда - это быт. А в быту у всех свои привычки.

Если подытожить наши принципы в питании в путешествиях, то главные из них три:

Если есть возможность, выбираем отель, где есть хороший завтрак. Хороший завтрак - это завтрак по системе "шведский стол". Завтракаем "своими силами" только в исключительных случаях - когда поесть поблизости негде, а времени в обрез, когда подходящих кафе в городе просто нет (так было у нас в Волхове) или мы его не нашли.
Хотя бы один раз в день мы должны поесть полноценно - горячая еда, с первым, вторым, третьим.
Минимальное количество полноценных приемов пищи - 2. Больше редко когда получается. Перекусами мы не особо увлекаемся.

Для себя я строю путешествие так, чтоб оно всегда было не только комфортным и интересным, но и вкусным. Безусловно, комфорт каждый определяет для себя сам. И вкусы у всех разные. Главное вообще о них не забывать. Путешествие, где есть место только достопримечательностям, одногранно.

Не знаю, помогут ли мои заметки и размышления кому-то в плане организации питания в путешествии и поиске кафе.
Надеюсь хотя бы на то, что чтиво не было скучным.